rus
Все разделы
Баку
Заменитель масла какао LOREN
Заменитель масла какао LOREN - фото 1
Обновлено: 6 апреля 2021, 10:52

Заменитель масла какао LOREN

Цена по запросу
Мариненко Оксана Михайловна
генеральный директор
Імперія Жирів, ООО,  Нововолынск, UA
на Флагма с 30 октября 2020

Описание

Жиры — заменители какао-масла на основе лауриновой кислоты обладают раз­личными физическими свойствами, но имеют структуру триглицеридов, делаю­щую их несовместимыми с какао-маслом (короткоцепочечные глицериды жирных кислот). Для приготовления из этих жиров глазировочной смеси в качестве шоко­ладного ингредиента следует использовать какао-порошок с низким содержанием жира.

Эти жиры получают в основном из пальмоядрового масла. Характеристики фи­зически сепарированных от него стеаринов сходны со свойствами стеаринов какао- масла и превосходят стеарины гидрогенизированного или отвержденного пальмо­ядрового масла, которое все еще используют как ингредиент в кондитерской про­мышленности.

Жиры-заменители какао-масла на основе лауриновой кислоты характеризуют­ся стабильностью, хорошим сроком хранения, очень хорошей текстурой и арома­том. Они не требуют кондиционирования, как какао-масло, хорошо поддаются сжа­тию и формованию, и, что немаловажно, намного дешевле какао-масла.

Номер объявления: 1787222
Імперія Жирів, ООО,  Нововолынск, UA
на Флагма с 30 октября 2020

Похожие объявления

Заменитель какао масла
Цена
Цена по запросу
Crok, d.o.o., SI, 194 км +17 объявлений
Предлагаемые к продаже заменители масла какао лауриновые представляют собой полностью отбеленный и дезодорированный жир высшего сорта, полученный...
Заменитель масла какао Superchoc 888
Цена
Цена по запросу
Crok, d.o.o., SI, 194 км +17 объявлений
Преимущества заменителей какао-масла лауринового типа Отпадает необходимость в темперировании. Заменители кристаллизуются сразу в стабильную...
Заменитель молочного жира
Цена
1 200 $/т EXW
Азимут Групп, ООО, BY, 194 км +4 объявления
Наши основные продукты: RBD пальмовое масло RBD пальмовый олеин CP10 [растительное масло] RBD пальмовый олеин CP8 [растительное масло] RBD...
Показать еще
Свяжитесь с компанией
Мариненко Оксана Михайловна
генеральный директор
По телефонам
В мессенджерах
Скажите, что нашли объявление на Флагма
Правила безопасности: Не соглашайтесь на предоплату, если не уверены в надежности компании.
Написать сообщение
Выбрать раздел
×
Вход в личный кабинет