eng
Baku
01:52
Save
1970-01-01
Resume renewed 1 June 2020

Шеф повар in Baku

I am looking for a job in Baku, willing to relocate, man. 2,500
Сёмин Богдан Александр
Сёмин Богдан Александр 37 years old, Baku, vocational secondary education
+994 50 610 XX XX,

Work experience

Шеф повар
1 year 5 mo. Apr 2018 - Sep 2019
Ресторан Бульдог , Баку
1 year 5 mo. Apr 2018 - Sep 2019
Планировка кухни . Составление меню, Набор и обучение персонала. Контроль персонала, Контроль качества подачи блюд. составление графиков, калькуляционных карт. Проведение тренингов по стандартам ресторанного обслуживания, тренингов по контролю качества труда, и контролю качества пищевых продуктов.
Управляющий рестораном. Шеф Повар
1 year 7 mo. Aug 2016 - Mar 2018
Ресторан "Габала, Шарджа
1 year 7 mo. Aug 2016 - Mar 2018
Создание бизнеса с нуля.
Дизайн и планировка интерьера и экстерьера, планировка гостевой и рабочей зоны, Дизайн логотипа, меню, флаеров, и контейнеров для еды на вынос. Подбор оборудования и инвентаря, Написание меню, подбор и обучение персонала.Контроль рабочего процесса в целом. Психологические тренинги. Так же проведение тренингов по санитарным нормам хранения сырья и полуфабрикатов. Проведения тренингов по стандартам обслуживания. Проведение тренингов по соблюдению гигиенических норм.
Су шеф, Шеф Повар
1 year Jul 2015 - Jul 2016
Ресторан "Ритз", Баку
1 year Jul 2015 - Jul 2016
Контроль работы персонала. Составление банкетного и Ресторанного меню, Контроль закупа сырья, И контроль качества подачи блюд. Контроль калькуляционных карт, а так же их составление. Контроль и приготовление полуфабрикатов согласно калькуляционным и технологическим картам.
Повар Горячего цеха
2 years 7 mo. Apr 2012 - Nov 2014
Ресторан "Пинокио" , Москва
2 years 7 mo. Apr 2012 - Nov 2014
Приготовление блюд горячего цеха, Приготовление пасты, ризотто, антипасты, супы.
Контроль и содержание чистоты рабочего пространства, контроль количества и качества сырья и полуфабрикатов. Своевременное оповещение вышестоящего по должности о рабочих моментах,
Повар горячего цеха
1 year 3 mo. Apr 2006 - Jul 2007
Ресторан "AZZA", Баку
1 year 3 mo. Apr 2006 - Jul 2007
Приготовление блюд горячего цеха. контроль качества и количества полуфабрикатов и сырья. Подготовка полуфабрикатов. Подготовка рабочего пространства для приготовления блюд. Контроль и поддержание чистоты на рабочем месте.

Vocational secondary education

Бакинский Лицей 11, Баку
Повар Кондитер
2 years 10 mo. Aug 1999 - Jun 2002

Languages

Azerbaijani - fluent, Russian - fluent, English - advanced

Additional information

Я стрессоустойчивый, сдержанный, тактичный, трудолюбивый, легко обучаемый работник со знанием стандартов обслуживания, работой с поставщиками. Опыт работы с иностранными шеф-поварами. Опыт в проведении мастрер-классов‚ приготовление блюд в зале в присутствие гостей. Я ищу новые возможности для реализации своих знаний и опыта в Вашей компании.

Resume number: 197 | views: 508
Search resume

Similar resumes

Ахмедов Максим Самирович
Повар  man. 2,500
Ахмедов М., 26 years old, Baku  |  Vocational secondary
willing to relocate, full time
Work experience: 1 year, Junior sous chef, Hotel Leyla Frymbuk, Frymburk. Education: 11 лицей поварской, Повар, Баку 2010 - 2012.
Ахмедов Максим Самирович
Save
24 days ago
Show more
Write a message
Select category
×
Login to your account